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杉立宏子先生の季節の台所 杉立宏子先生の季節の台所 Kisetsu no Daidokoro

トマトの香味マリネ

トマトの香味マリネ
オンラインショップ

材料（2人分）

  • トマト・・・2個
  • 玉ねぎ・・・30g
  • セロリ・・・20g
  • セロリの葉・・・適量
  • べんりで酢・・・50ml

 

作り方

①　筋を取ったセロリと玉ねぎを微塵切りにして、ボウルに入れ、「べんりで酢」を加えて混ぜます。

 

②　トマトはヘタの部分を小さくくり抜いてくし形8等分に切り、１に加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

 

③　セロリの葉をみじん切りにして２に混ぜ、器に盛り付けます。

 

 

【使用商品】べんりで酢

【料理方法】まぜる

【ジャンル】副菜

【主材料】

【イベント】

【季　　節】夏

作り方

①　筋を取ったセロリと玉ねぎを微塵切りにして、ボウルに入れ、「べんりで酢」を加えて混ぜます。

 

②　トマトはヘタの部分を小さくくり抜いてくし形8等分に切り、１に加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

 

③　セロリの葉をみじん切りにして２に混ぜ、器に盛り付けます。

 

 

【使用商品】べんりで酢

【料理方法】まぜる

【ジャンル】副菜

【主材料】

【イベント】

【季　　節】夏

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杉立先生の紹介

土井勝料理学校入社。１９８７年（昭和62年）より土井勝校長の専属助手として、料理番組や料理本の出版にもかかわる。１９８９年（平成元年）、教授に昇格。さらに土井勝校長と共に日本全国及び海外の料理取材と講演会に奮闘し、１９９５年（平成7年）、料理研究家として独立。現在、料理講習会、料理コンテストの審査員、企業コンサルタント、料理本の出版など幅広く活躍中。