梅じそとろろそうめん,さっぱりおいしい夏のそうめんレシピ

作り方

1.　青じそはせん切りにして、水に放し、１～２回ほど水をかえて、水分を切ります。

2.　長芋はナイロン袋に入れてすりこ木でていねいにたたきます。

3.　かけ汁の調味料と冷水を合わせておきます。

4.　たっぷりの湯でそうめんを茹で、ザルにあげて流水をかけ、冷めたら手早くもみ洗いして水分を切ります。

5.　器にそうめんを盛り付け、具材を添えて3をかけます。