きんぴら豆腐｜豆腐を入れてタンパク質をプラス。

作り方

①　ごぼうはたわしで洗って、まな板の上で転がしながらピーラーで４～５㎝長さに切り、さっと洗って水分を切り、人参は少し太めのせん切りにします。

②　フライパンにごま油を熱して1を強火で炒めて全体に油がなじんだら「なんでもごたれ」を加えて混ぜます。

③　豆腐はペーパータオルで拭いて、２に加えて木じゃくしで粗くつぶしながら炒めて、豆腐の水分が飛んで全体がなじんだら器に盛り付けて炒りごまをふり、好みで一味唐辛子をふりかけます。