かに玉甘酢あん｜キャベツとお酢が良く合う満足感のある一品

作り方

1. キャベツはかたまりのままピーラーで細いせん切りにして水に放し、シャキッとしたら水分を切り、かにかまぼこは手でほぐし、青ねぎは３㎜幅の小口切りにします。
2. ボウルに卵を割りほぐし、1のかにかまぼこと青ねぎを加えて混ぜ、フライパン（直径22～24㎝）に油を熱し一気に流し入れて大きく混ぜて形を整え、半熟になったらひっくり返して両面に焼き色をつけ、取り出して６等分に切ります。
3. 小鍋に甘酢あんの調味料を入れ、よく混ぜて火にかけ、混ぜながら沸騰させ火を止めて、お皿に1のキャベツと2のかに玉を盛り、かけます。