かぼちゃと鶏手羽先の煮物

作り方

①　かぼちゃは種とワタを取り除いて2㎝厚さの3～4㎝長さに切り、所々皮の固い所はそいで耐熱皿にドーナッツ状に並べて水をかけラップをフワッとして電子レンジ（600W）で5分加熱します。

②　鶏手羽先は先の部分を切り、手羽は裏側から骨の間に切り込みを入れてペーパーで水分を拭き取り、ポリ袋に小麦粉を入れた中に入れて振り小麦粉を薄くまぶします。いんげんは筋を取って2～3等分に切ります。

③　フライパンに油を敷いて2の鶏肉を並べて入れ、火にかけて両面を焼き１を入れてAを加え蓋をして、5～6分煮ていんげんを加えて更に2～3分煮て煮汁が半分から１/３位になったら火を止めます。