炒りどり,筑前煮,「なんでもごたれ」で鶏肉と根菜の定番人気レシピ

作り方

1.　鶏肉は一口大に切り、れんこんは皮をむいて、ごぼうはたわしでこすって洗い乱切りにして水を2～3回かえて洗い、こんにゃくは塩もみをして洗い一口大にちぎり、人参は皮をむいて乱切りにします。

2.　鍋にサラダ油の半量を入れて鶏肉を炒めて取り出し、残りのサラダ油を足して水分をふいたれんこんとごぼうを炒め、こんにゃく、人参も加えて炒めて鶏肉を戻します。

3.　２に水と「なんでもごたれ」を加え、時々混ぜながら落とし蓋をして15～20分、煮汁がほとんどなくなるまで煮て茹でた絹さやを加え、全体を混ぜて仕上げます。