ホーム > 季節の台所 > 冷やし中華
このエントリーをはてなブックマークに追加

杉立宏子先生の季節の台所 杉立宏子先生の季節の台所 Kisetsu no Daidokoro

冷やし中華

冷やし中華
オンラインショップ

材料（2人分）

  • 中華麺・・・2玉
  • 塩・コショウ・・・各少々
  • ごま油・・・適量
  • ハム・・・4枚
  • 錦糸卵・・・1個分
  • トマト・・・1個
  • きゅうり・・・1/2本

【たれ】

  • べんりで酢・・・150ml
  • 薄口しょうゆ・・・20ml
  • ごま油・・・20ml

 

作り方

①　中華麺は袋の表示通りに茹でて冷水に取り、もみ洗いしてザルにあげてしっかり水分を切り、ボウルに入れて塩・コショウしてごま油をまぶします。

 

②　きゅうりとハムはせん切り、トマトは半分に切って薄切りにします。

 

③　器に１、２、錦糸卵を盛り付けてたれをよく混ぜ合わせてかけます。

 

 

【使用商品】べんりで酢

【料理方法】かける

【ジャンル】主食

【主材料】肉類, 卵・乳製品, 野菜, 麺類

【イベント】

【季　　節】夏

作り方

①　中華麺は袋の表示通りに茹でて冷水に取り、もみ洗いしてザルにあげてしっかり水分を切り、ボウルに入れて塩・コショウしてごま油をまぶします。

 

②　きゅうりとハムはせん切り、トマトは半分に切って薄切りにします。

 

③　器に１、２、錦糸卵を盛り付けてたれをよく混ぜ合わせてかけます。

 

 

【使用商品】べんりで酢

【料理方法】かける

【ジャンル】主食

【主材料】肉類, 卵・乳製品, 野菜, 麺類

【イベント】

【季　　節】夏

オンラインショップ

杉立先生の紹介

土井勝料理学校入社。１９８７年（昭和62年）より土井勝校長の専属助手として、料理番組や料理本の出版にもかかわる。１９８９年（平成元年）、教授に昇格。さらに土井勝校長と共に日本全国及び海外の料理取材と講演会に奮闘し、１９９５年（平成7年）、料理研究家として独立。現在、料理講習会、料理コンテストの審査員、企業コンサルタント、料理本の出版など幅広く活躍中。