牛とろろ丼｜長芋とろろの口当たりが良く甘辛味の牛肉と相性◎

作り方

1. とろろは長芋の皮をむいて水洗いし、表面をしっかり拭いてすりおろし、卵黄を加えてよく混ぜます。
2. 牛肉は長いものは2～3つに切り、フライパンに油を熱して炒め、肉の色が変わったら「なんでもごたれ」を加えて絡めます。
3. 丼にご飯を盛付けて、それぞれに「なんでもごたれ」大さじ1/2ずつかけて、1のとろろをかけ、2をのせてフライパンに残ったたれをかけ、青のり粉をふります。