ごちそうめん,具材を盛り付けてボリュームアップのごちそうめん

作り方

1.　茹でえびは頭と尾を残して身の部分のみ皮をむきます。

2.　ミニトマトと大葉はきれいに洗います。

3.　ゆで卵は殻をむいて、エッグカッターで切ります。

4.　きゅうりは千切りにします。

5.　土生姜は皮をむいてすりおろし、青ねぎは小口切りにします。

6.　「え～だし」と冷水を合わせて、つけ汁を作ります。

7.　そうめんはたっぷりの湯でゆがき、冷水にとってもみ洗いして、しっかり水分を切ります。

8.　器に1人分ずつ盛り付けます。そうめんは少しずつ重ねて盛り付け、大葉を敷いて、1～4の具材をきれいに飾り、だしと薬味を添えます。