大根とつくねの煮物 ｜大根の美味しい季節にぜひ作ってもらいたい一品です

作り方

①　大根は２㎝厚さの輪切りにして皮をむいて半分に切り、春菊は茹でてから４㎝長さに切ります。

②　ボウルにつくねの材料を入れて手でよくこねます。

③　鍋に大根と水を入れて火にかけ、大根が透き通ってきたら「なんでもごたれ」と2をぬらしたスプーンですくって入れ、沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして中火で煮汁が半分になる位まで煮て1の春菊を加え、一煮したら器に盛り、おろしゆずを散らします。