余った鮭を有効活用。子供にも大人気！【鮭のおろし和え】レシピ

作り方

1.鮭は両面をこんがり焼き、皮、小骨を取り除いて身をほぐします。
2.大根はきれいに洗って（皮がよごれてていればむきます。）すりおろしやすい大　きさに切り、目の粗いおろし金ですりおろします。これを巻きす、または目の細　かいザルなどの上にのせて4～5分おいて軽く水気を切ります。
3.青ねぎは小口切りにし、土生姜は皮をむいてしばらく水につけた後すりおろしま　す。
4.1の鮭と3のねぎを2の大根おろしで和えて器に盛り、天盛りにおろし生姜をのせ、但馬牛しょうゆをかけていただきます。