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杉立宏子先生の季節の台所 杉立宏子先生の季節の台所 Kisetsu no Daidokoro

すき焼き風丼

すき焼き風丼
オンラインショップ

材料（2人分）

  • 牛肉（すき焼き用）・・・140g
  • 玉ねぎ・・・１/2個
  • 春菊・・・適量
  • 温かいご飯・・・2人分
  • 卵黄・・・2個
  • なんでもごたれ・・・大さじ３
  • 水・・・大さじ３
  • 牛脂・・・適量（又はサラダ油大さじ１/2）

 

作り方

①　牛肉は半分に切り、玉ねぎは横に５㎜幅に切り、春菊は4〜5cm長さに切ります。

 

②　フライパンに牛脂（またはサラダ油）を熱し、１の玉ねぎを炒め、水と「なんでもごたれ」を加えて牛肉を入れ、肉の色が変わったら春菊を入れて火を止めます。

 

③　丼にご飯を盛り、２を煮汁ごとのせ、卵黄を真ん中にのせます。

 

 

【使用商品】なんでもごたれ

【料理方法】煮る

【ジャンル】主食

【主材料】肉類, ごはん

【イベント】

【季　　節】冬

作り方

①　牛肉は半分に切り、玉ねぎは横に５㎜幅に切り、春菊は4〜5cm長さに切ります。

 

②　フライパンに牛脂（またはサラダ油）を熱し、１の玉ねぎを炒め、水と「なんでもごたれ」を加えて牛肉を入れ、肉の色が変わったら春菊を入れて火を止めます。

 

③　丼にご飯を盛り、２を煮汁ごとのせ、卵黄を真ん中にのせます。

 

 

【使用商品】なんでもごたれ

【料理方法】煮る

【ジャンル】主食

【主材料】肉類, ごはん

【イベント】

【季　　節】冬

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杉立先生の紹介

土井勝料理学校入社。１９８７年（昭和62年）より土井勝校長の専属助手として、料理番組や料理本の出版にもかかわる。１９８９年（平成元年）、教授に昇格。さらに土井勝校長と共に日本全国及び海外の料理取材と講演会に奮闘し、１９９５年（平成7年）、料理研究家として独立。現在、料理講習会、料理コンテストの審査員、企業コンサルタント、料理本の出版など幅広く活躍中。