れんこんと鶏肉の甘酢炒め

作り方

①　れんこんは皮付きのまま1㎝厚さの輪切りにしてさっと水洗いして水気を切り、生姜はせん切りにします。

②　鶏手羽先は関節の部分に包丁を入れて先を切り離し、手羽中は骨を左右に分けて縦半分に切ります。

③　フライパンにサラダ油を熱し、１のれんこんと２を並べて焼き、焼き色が付いたら返して蓋をして蒸し焼きにし火が通ったら、１の生姜を加えて炒め合わせ、「べんりで酢」を加えて全体に絡めます。