鍋焼きうどん

作り方

①　 鶏肉は一口大に切り、しいたけは石づきを切って斜めに半分に切り、青ねぎは斜め切りにします。

②　小鍋に水、「え〜だし」、１の鶏肉を入れて火にかけ沸騰したらアクを取り、うどんを入れ、再び沸騰したらほぐして、１のしいたけ、かまぼ、卵を割り入れ、青ねぎを添えてふたをして吹きこぼれない程度の火加減で2～3分煮ます。

③　２にお好みで七味唐辛子を振ります。