オクラと長芋のもずく和え,「べんりで酢」で簡単夏の酢の物

作り方

1.　オクラは軸の先を切り、ガクをひとむきして、洗って塩をすりこみ、そのまま熱湯で茹でます。

2.　その後冷水に取り、冷めたら水気をふき取って、小口から１cm長さに切ります。

3.　長いもは皮をむいて、１cmの輪切りにして、１cm角に切ります。

4.　もずくは洗って、しっかり水気を切り、２〜３cm長さに切ります。

5.　土生姜は皮をむいて、２cm長さのせん切りにします。

6.　ボウルに１、２、３、４、５を入れて、「べんりで酢」を加えてよく混ぜます。

7.　器に６をすくって汁ごと盛り付けます。