梅おろしそうめん

作り方

①　「え～だし」と水を合わせてつゆを作り、冷やしておきます。

②　そうめんはたっぷりの熱湯で茹でて冷水にとり、もみ洗いしてぬめりを取り、ザルにあげて水気を切ります。同じ鍋で豚肉を茹でます。

③　器に２のそうめん、豚肉、梅干し、大根おろし、青じそを盛り付け１をかけます。