鶏肉のトマト煮｜トキワのキッチン【株式会社トキワ】

作り方

1. 玉ねぎは1cm幅に切り、ぶなしめじは石づきを落として、手で小房に分けます。
2. 鶏もも肉の余分な筋と脂肪分を除き、3cm角に切って、塩、コショウで下味をつけ、薄力粉をまぶします。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2を皮目から入れ、中火で両面きつね色になるまで焼きます。
4. 焼けたものから取り出し、1を中火で2分炒めます。
5. 4の鶏肉を戻し、ボーノdeトマトと水を加えて、沸騰後中火で8分煮詰めます。
6. 器に盛り、パセリをふります。