べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。

作り方

1. 手羽先は食べやすくする為に、軟骨を切って下処理をします。
2. フライパンにサラダ油を熱して、１を皮の方から入れておいしそうな焼き色が付いたらひっくり返して弱火にし、蓋をして火を通します。
3. ２の余分な油を拭き取り、「なんでもごたれ」を入れて中火にし、肉を返しながらたれを絡めます。