ラップで楽々！かわいいサイズの簡単手まり寿司

作り方

1. 寿司飯は7個に丸めます。
2. 【具材A】
   えびは塩茹でにして水に取り出して冷まし、水分を切って殻をむき、半分にそいで「べんりで酢」につけます。
3. 【具材B】
   木の芽は葉先をちぎります。
4. 【具材C】
   レモンの薄切りは半分に切ります。絹さやはレモンと同じような形の三角形に切ります。
5. 【具材D】
   たくあんは輪切りにし、奈良漬け1切れは底を切り離さないで薄切りにして開いておきます。
6. 【具材A：手まり寿司の作り方】
   さらしの布巾をかたく絞って手のひらに広げ、えびの色のきれいなほうを下にして丸く組み合わせておき、わさびを塗り、一口大に握った寿司飯をのせて布巾ごと包んで絞り、中央を菜箸の反対側で押さえてくぼませて、菊の花の形になるように整えて布巾を外します。くぼんだ所にグリーンピースをのせます。
7. B,C,D,EはAと同様それぞれの具材で作って、器に盛り付け、あればお吸い物と一緒にいただきます。