鯛のジュレカルパッチョ,おしゃれな一品おもてなしにもおすすめ

作り方

①　耐熱容器にゼラチンと水を入れて電子レンジ(600W)で1分加熱し、よく混ぜてから「え～だし」を加えて混ぜ合わせ、バットなどに流して冷やし固めます。

②　1が固まったら、フォークで細かく崩し、オリーブ油とレモン汁を加えて混ぜます。

③　鯛は刺身より薄く平たく切り、ブロッコリースプラウトは切って洗い水気を拭きます。

④　３のブロッコリースプラウトを鯛で巻き、巻き終わりを下にして器に盛り、2をかけます。