焼き鮭ときゅうりのお酢にぎり

作り方

1. 鮭は塩を振り5～6分おいて水気をふき取り、きゅうりは小口切りにして塩水(水200mlに塩小さじ１の割合)に5分程度つけ、水気を絞ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、１の鮭を入れて焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼きます。
3. ご飯に「べんりで酢」を入れてよく混ぜ、１のきゅうり、骨を取った２の鮭をほぐし入れたらざっくりと混ぜて、4等分にしてお好みの形ににぎり、炒りごまをちらします。