鮭のごま酢焼き

作り方

①　鮭は半分に切り、塩をして４～５分おいた後、水気をペーパータオルでふいて小麦粉をまぶします。

②　フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして入れ、美味しそうな焼き色が付いたらひっくり返し、余分な油をふき取り「べんりで酢」を加え、ひと煮して全体に絡めて炒りごまを振ります。

③　器に青じそをのせ2を盛り付けます。