さば麻婆なす

作り方

①　なすは食べやすい大きさに切り、水につけて軽く絞ります。

②　フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて熱し、香りがたったら１のなすを加えて炒め、しんなりしたらさば缶を汁ごと入れて、ほぐしながら炒めます。

③　２にAを加え、なすに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ってお好みで糸唐辛子を添えます。