れんこんおろし汁

作り方

①　人参はいちょう切りにし、しめじは石づきを切って小房に分けて油揚げは短冊切りにします。れんこんは皮をむいてすりおろします。

②　鍋に水、「え～だし」、人参、しめじ、油揚げを入れて5分程度煮て、れんこんを入れてひと煮します。

③　２を器に入れ、青ねぎを散らします。