ピリ辛坦々にゅうめん

作り方

①　ニラは3cm長さに切ります。フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、生姜、にんにくを入れて炒めます。

②　そうめんはたっぷりの熱湯で少しかために茹でて冷水にとり、もみ洗いしてぬめりを取り、ザルにあげて水気を切ります。鍋にAを入れて煮立たせ、もやし、１のニラ、そうめんを入れさっと煮ます。

③　２を器に盛り、１のひき肉をのせます。