おでん

作り方

①　大根は2～3cm厚さに切って皮をむき、面取りをして竹串がすっと通るまで下茹でします。厚揚げ、ちくわ、ごぼう天は斜め半分に切ります。こんにゃくは塩もみをして水で洗い、斜め半分に切ります。

②　鍋に1の大根とこんにゃく、水、「え～だし」を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1時間程度煮込みます。

③　2に1の厚揚げ、ちくわ、ごぼう天、ゆで玉子を入れてさらに1時間程度煮込みます。