鮭の揚げない南蛮漬け,「べんりで酢」漬けるだけで簡単おいしい

作り方

1.　生鮭は皮を下にして7～8mm厚さのそぎ切りにし、塩をして4～5分おいた後、水気をペーパータオルでふいて小麦粉をまぶします。

2.　玉ねぎは薄切りに、水菜は3cm長さに切り、赤唐辛子と共にボウルに入れ、「べんりで酢」を注ぎます。

3.　フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ3～4分こんがりと焼いて2に加え、1時間程度漬けます。