なすと豚バラのロール照り焼き

作り方

①　なすはヘタを切り落とし、縦に5ｍｍの薄切りにして塩を振り、5分程度置いて水気をペーパータオルで拭き取ります。

②　豚肉を縦長に2枚置いて片栗粉を振り、なすを重ねて手前から巻いていきます。

③　フライパンを熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら豚肉に火が通るまで焼き、余分な油を拭き取り「なんでもごたれ」を入れて絡めます。