べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。

作り方

1. なすは1cm幅の輪切りにし、ペンネは袋の表示通り塩茹でします。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、1のなすを両面焼き、取り出します。
3. 2にオリーブ油を追加し、挽き肉を炒め、肉の色が変わったら2と「ボーノdeトマト」を入れて炒め、1のペンネを加えて絡めます。
4. 3を器に盛り、お好みで粉チーズとパセリを振ります。