菜の花のくるみ酢みそ和え｜菜の花のほろ苦さとくるみのコクがおいしい和え物

作り方

1. 菜の花を熱湯で色よく茹でて冷水に取って冷まし、水分をしっかり絞って、食べやすい長さに切ります。くるみはトースターで軽く焼き細かく刻みます。
2. 白みそを「べんりで酢」でのばし、１のくるみを混ぜ合わせます。
3. 器に１の菜の花を盛り付け、２をかけます。食べる時によく混ぜていただきます。