べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。

作り方

1. ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、8～10等分にして丸めます。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、1を入れて全面こんがり焼きます。
3. 2のフライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、「ボーノdeトマト」と水を加え蓋をして3分加熱します。
4. 3の蓋を取り、とろみが付くまで加熱し、器に盛ってパセリを散らします。