紅白なます,色合い華やかなお祝い事にぴったりなおせちレシピ

作り方

1. 大根と人参は4～5㎝長さに切り、皮をむいて繊維にそって千六本（2㎜角）に切ります。
2. １をボウルに入れて、塩（材料の2%）を振って軽くもみ、4～5分おきます。
3. 大根と人参がしなやかになったら洗って、布巾に包んでかたく絞って水気を切ります。
4. ３を「べんりで酢」で和えます。