ひじきと根菜の煮物,素朴だけど高栄養化の副菜

作り方

1.　ひじきは水で戻してザルにあげ水分を切ります。

2.　人参、れんこん、ちくわは食べやすい大きさに切り、れんこんは水を2～3回かえて洗いザルにあげ水分を切ります。

3.　フライパンにサラダ油を熱して1と2を入れて炒め、Aを加えて蓋をし弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。