はまぐりと菜の花の春雨スープ

作り方

①　菜の花はかたい部分を切り落とし3㎝長さに切り、ラップに広げて塩と水を振り軽く包んで電子レンジ(600W)で30秒程度加熱し、冷水に取って水気を絞ります。

②　鍋に水を入れて加熱し、はまぐりを入れ口が開いたら弱火にします。

③　２に「ぎゅう鶏ス～プ」を入れ、春雨を加えて2分程度弱火で煮て、１を加えさっと煮ます。