ゴーヤーチャンプルー,苦くないゴーヤーレシピ

作り方

①ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、3～4mmの厚さに切り塩を振り、10分おいて水洗いし、水気を切ります。

②豆腐は水切りをします。

③フライパンにごま油を熱し、ひとつまみの塩を加えた溶き卵を流し入れ、半熟で取り出します。

④同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて塩・コショウを振り、色が変わったら１を入れ焼くように炒め、２くずしながら加えて炒めます。

⑤４と３と「なんでもごたれ」を加えて炒めます。