なすの冷やし鉢,レンジで簡単レシピ

作り方

1.　なすはヘタを落としてピーラーで皮をむき、縦半分にして4～5cm長さに切って水にさらし、水分を切ります。

2.　耐熱容器に1、「え～だし」、水を入れてラップをし電子レンジ（500W）で5分程度加熱して、ラップをしたまま冷まします。

3.　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして器に盛り付け、削りかつおを天盛りにします。