シュクメルリ,にんにくのうまみが抜群！話題のジョージア料理をご家庭でも簡単に

作り方

①　鶏肉は一口大に切って、塩・コショウで下味をつけ、さつまいもは一口大に乱切りにし、水にさらしてアクを抜いて耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分程度加熱します。

②　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、にんにくを加えて焦げないようにじっくり炒め、香りが立ったら中火にして、１の鶏肉を皮目から入れます。

③　２の鶏肉に焼き色がついたら裏返して蓋をし、火が通ったら１のさつまいもを入れて、小麦粉を加えて全体に絡むように炒め合わせます。

④　３にAを加え、とろみが出るまで加熱します。

⑤　4を器に盛り、お好みでトッピングをします。