チキン南蛮,決め手はチキンに絡む南蛮だれ

作り方

①　鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振り小麦粉を薄くまぶして溶き玉子を絡めます。タルタルソースを混ぜておきます。

②　フライパンに多めの油を入れて170度に熱し1を入れて、途中上下を返しながら、全体にこんがりと色づくまで揚げ焼きにし熱いうちに南蛮だれを入れて全体に絡めます。

③　2を器に盛り、2の残ったたれとタルタルソースをかけます。