豚バラ大根のこっくり煮

作り方

①　大根は皮をむき1. 5㎝厚さの半月切り、豚肉は4㎝幅に、生姜はせん切りにします。

②　大きめのフライパンにごま油と１の生姜を入れて熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒めます。

③　２に１の大根、「なんでもごたれ」、水を入れて煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして弱めの中火で25～30分程度、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。