ぶりとれんこんのごま照り焼き、脂ののったぶりとシャキシャキれんこんを照り焼きに。

作り方

1. れんこんは5㎜幅の半月切りにし、ぶりは食べやすい大きさに切って塩を振り10分程度おいてペーパータオルで水気を拭き取ります。
2. フライパンにサラダ油を熱して1を並べ、焼き色が付いたら返して焼きます。
3. 2の余分な油をペーパータオルで拭き取り、「なんでもごたれ」を加えて全体に絡め、炒りごまを振ります。