べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。

作り方

1. レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらしてパリッとさせて水気を切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、生姜、にんにくを入れて炒め、肉の色が変わったら「なんでもごたれ」を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
3. 器に１を広げてのせ、２を盛って、炒りごまを振ります。