秋なすと干しエビの煮物

作り方

①　なすはヘタを落として縦半分に切り、切り口を下にして皮目の1/3位まで斜めに細かい切込みを入れ、3～4等分にして水で洗い、水気を切ります。

②　鍋にオリーブ油を熱し1を入れて炒め、しんなりしてきたら干しエビ、水、「なんでもごたれ」を加えて落とし蓋をし、中火で5～6分煮ます。