アジフライのタルタルソースがけ

作り方

【タルタルソース】

①　卵を耐熱容器に割り入れ、つまようじなどで黄身に切れ目を入れラップをせずに電子レンジ(600W)で1～2分程度加熱し、熱いうちに泡立て器で細かくつぶしてAを加えてよく混ぜます。

【アジフライ】

②　アジに塩・コショウを振り、よく混ぜたBにくぐらせ、パン粉をしっかりと付け、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げます。

③　器に盛り、１をかけます。