中華ちまき風

作り方

【包み】

①　クッキングシート（ワックスペーパー）を縦約40cm横約10cmに切り、左の辺を約1cm折ります。

②　 手前の辺を左の辺に沿って三角に折り、奥にもうひと折りして右の辺に沿って三角に折ります。

③　手前の角を下にして手に持ち、折り重なった部分をポケット状に開いたところにご飯を入れます。

【ちまき】

①　もち米は洗って1時間水に浸け、ザルにあげて30分程度水気を切ります。

②　豚肉は1cmの角切りに、たけのことにんじんは5㎜の角切りにします。干ししいたけは水で戻してから、水気を絞って5㎜の角切りにします。

③フライパンにごま油を熱し、２を入れて炒め１も加えてさらに炒めます。

④　３にAを入れてよく混ぜ、水分がなくなるまで煮ます。

⑤　４をクッキングシート（ワックスペーパー）で包んで、フライパンに水200ml程度（分量外）を入れて沸騰させ、クッキングシートを引いてその上にちまきを並べ、フタをして弱火で15分程度蒸します。