新生姜とゴーヤーの酢の物,ゴーヤーの酢の物作るなら「べんりで酢」

作り方

1.　ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタをきれいに取り除き、薄切りにして塩と砂糖を揉み込み、10分程度おいて水でさっと洗います。

2.　鍋に湯を沸かし、１を20秒程度茹でてザルにあげ、冷水にとって水気を切り冷まします。

3.　新生姜のべんりで酢漬けは細切りにし、ツナは油をきっておきます。

4.　ボウルに２、３、「べんりで酢」、黒コショウを入れて混ぜ合わせ、味をなじませます。