こいのぼりにぎり

作り方

①　米は炊く30分～1時間前に洗ってザルにあげ、炊飯器に入れて通常より少し少なめの水加減で炊きます。

②　ボウルまたは半切りに、１の炊き上がりを移して「べんりで酢」を木じゃくしで受けながら全体に回しかけ、切るようにして混ぜ合わせ、うちわであおいで冷まし、ひとまとめにして固く絞った布巾をかけておきます。

③　２を30gずつラップで包み、形を整えてラップを外して具材をのせます。