鰆とわかめのレンジ蒸し

作り方

①　生わかめは熱湯にくぐらせて水に取り、水分を切ってかたい筋は包丁で取り除いて一口大に切ります。

②　鰆は耐熱皿に並べて、塩と酒を振りかけて1を横に添えてふわっとラップをして電子レンジ（600W）で2～3分程度加熱して火を通し、器にわかめを敷いて鰆の身が崩れないように盛り付けます。

③　「え～だし」と水を合わせてひと煮し、2にかけて木の芽を添えます。