はまぐりを使った簡単レシピをご紹介♪春満喫レシピ

一言コメント

まぐりを使った簡単レシピをご紹介♪

はまぐりは春に旬を迎える代表的な食材ですね。

はまぐりはパスタなどにも使え和食や洋食とさまざまな用途で使うことができますが、今回ご紹介するレシピは、はまぐりの香りをより堪能していただけるレシピとしてお吸い物レシピをご紹介いたします。

はまぐりのお吸い物レシピは、舌・香りで春の訪れを楽しむことができます。

また今回のレシピは簡単に作ることができるのも嬉しいポイントです。トキワおすすめのはまぐりのお吸い物レシピをぜひご堪能くださいませ。

はまぐりはどうしてお祝いごとに使う？

はまぐりはよくお祝い事に用いられる食材です。ひな祭りや結婚式の食事にはまぐりのお吸い物振舞われることが多いと感じている人もいらっしゃるのではないでしょうか。でもなぜ「はまぐり」が使われるのでしょうか？

実はこれには二枚貝の特性が関係しています。はまぐりのように、対がある貝は元々対になっていた貝としかぴったり合いません。つまり、はまぐりには、生涯ぴったりとした人と出会うことができるように、そしてその縁が永遠のものとなるようにと言う意味が込められています。

特に祝い事の際に振舞われる食材に関しては、その理由があります。今回のはまぐりに込められた願いは探してみるとたくさんあります。

言い伝えや願いなどを調べてみると食の奥の深さと、当時の文化や食習慣まで見えてきます。今回ははまぐりについてご紹介いたしましたが、また機会がありましたら別の食材、レシピについてもご紹介させていただきます。

はまぐりの栄養について

はまぐりは低カロリーで低脂質な食品でｱﾐﾉ酸、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれ ています。さらに鉄分やビタミンB12も多く含まれており、貧血予防に効果的な食材と言えます。

はまぐりにはタウリンも含まれています。タウリンは肝機能の改善、コレステロールの上昇抑制、血圧低下などの働きがあり疲労回復効果があるといわれています。

また、体内のたんぱく質合成に係わる亜鉛という栄養素も豊富に含まれており、免疫力の向上、皮膚や 髪の健康維持、味覚を正常に保つなどの働きがあります。 貧血予防や皮膚や髪の健康など特に女性に摂ってもらいたい栄養がはまぐりにはたくさん詰まっています。これらのはまぐりの栄養を残さず食べられるレシピとして、お吸い物や炊き込みご飯がおすすめです。

ぜひはまぐりの旬の季節にはお試しくださいませ♪