べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。

作り方

1. 新じゃがいも、新玉ねぎ、人参は1㎝角に、アスパラは1cm長さ、たけのこは他の野菜の大きさに合わせて切ります。
2. にんにくは芽を除いて、叩き潰します。
3. フライパンにオリーブ油（大さじ1～2）と2を入れ、弱火で香りを出します。
4. 3に1の新じゃがいも、新玉ねぎと人参を加えて塩を振り中火で炒め、やわらかくなったら煮込む用の鍋に入れます。
5. 同じフライパンにオリーブ油（大さじ1～2）を足して、1のアスパラ、たけのこを加ええて塩を振って炒め、やわらかくなったら4の鍋に入れます。
6. 鍋に「ボーノdeトマト」を加え、中火で一度沸かし、蓋をして5分煮ます。